製造工程・こだわり

おいしさには、理由があります。
麦の香りを引き出す二つの釜、
お麩の食感を生む熟練の火加減。
私たちが譲れない「ひと手間」が、
いつもの味を支えています。
その舞台裏を、少しだけご紹介します。